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重庆卤菜培训

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重庆卤菜培训学校学可靠吗

2019/03/29 点击量:

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  2:鲜汤的吊制及鲜汤的用处,卤菜色泽的制作。

  3:卤水的制作,卤水的多次使用及注意事项。

  4:何种卤制菜品的初步加工与卤制。

  5:卤菜的调味料的制作。

  6:卤菜的保色和卤水的存放。

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