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2019/03/27 点击量:
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卤猪心,主要材料是猪心两个、花椒、八角、桂皮等,是一道名菜。功效:养心、镇惊、安神
猪心富含多种营养成份,对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用,适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;但猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。
红卤猪心技术培训学习内容详情
1、学习一家红卤猪心店标准设备的配制,设备的选择以及设备的采购等;
2、学习了解红卤猪心制作的核心材料,包括主料以及配料等;
3、学习制作独家红卤猪心配料,掌握红卤猪心配料制作的完整配方技术;
4、自己动手实践制作红卤猪心配料,达到能够调配出同种口味的上等配料;
5、学习红卤猪心食材的选择,掌握红卤猪心食材的处理方法;
6、学习用辅料来调整红卤猪心的口味,制作不同口味的红卤猪心,以满足不同的客户需求;
7、学习红卤猪心店铺选址、装修、菜单制作、推广宣传等知识。
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