哪家酱香卤鸭舌培训比较正宗

2019/03/26 点击量：

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　　水城是有鸭子的，大规模养鸭以后，温州的副食加工业崛起，分解了鸭子，鸭舌成了一道名菜。我在温州吃过好几顿鸭舌，它是一道凉菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。然而，我却是在一个人他告诉我，温州人叫“鸭赚”，不称鸭舌。

　　酱香卤鸭舌技术培训学习内容详情

　　1、学习一家酱香卤鸭舌店标准设备的配制，设备的选择以及设备的采购等;

　　2、学习了解酱香卤鸭舌制作的核心材料，包括主料以及配料等;

　　3、学习制作独家酱香卤鸭舌配料，掌握酱香卤鸭舌配料制作的完整配方技术;

　　4、自己动手实践制作酱香卤鸭舌配料，达到能够调配出同种口味的上等配料;

　　5、学习酱香卤鸭舌食材的选择，掌握酱香卤鸭舌食材的处理方法;

　　6、学习用辅料来调整酱香卤鸭舌的口味，制作不同口味的酱香卤鸭舌，以满足不同的客户需求;

　　7、学习酱香卤鸭舌店铺选址、装修、菜单制作、推广宣传等知识。

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