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2019/03/26 点击量:
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课程简介
这道菜被誉为“素火腿”的豆干因其营养丰富,口感筋道,备受广大朋友的欢迎。无论是凉菜﹑热菜﹑肉菜﹑素菜中都可以寻到豆干的影子。卤豆干作为一种休闲类小食品,无论是原味的醇香,还是香辣味,麻辣味的刺激,都令人越吃越爱吃。一般都喜欢买现成的卤豆干,撕开包装就可以直接吃。考虑到食品安全和众口难调的问题,咱们今天学习如何在家自制卤豆干,可以做成各种自己喜欢的口味。
香辣卤豆干技术培训学习内容详情
1、 系统学习香辣卤豆干的理论知识,深入了解香辣卤豆干项目;
2、 学习香辣卤豆干原料的认识,学会选择好的香辣卤豆干原料,学会购买香辣卤豆干原料;
3、 学习香辣卤豆干原料的基础加工处理方法;
4、 根据客户的要求制定香辣卤豆干制作的方案,准备所需原料以及配料;
5、 香辣卤豆干辅料的配方技术,学会调制独家香辣卤豆干辅料;
6、 学习香辣卤豆干制作的完整过程,掌握香辣卤豆干制作的核心技术;
7、 熟知香辣卤豆干制作加工的步骤方法;
8、 学习香辣卤豆干辅料以及主料合理搭配调味的方法技术;
9、 掌握不同口味的香辣卤豆干制作方法技术;
10、 学习如何成功的经营一家香辣卤豆干店,香辣卤豆干产品的定价原则。
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香辣卤豆干技术学习推荐到食尚香小吃培训学校,为什么要去食尚香学做香辣卤豆干呢?
一,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
二,学员亲自操作,师傅旁边指导。
三,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
四,理论指导开店经验及相关注意事项。
五,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。