香辣卤鸡腿培训学校哪家好吗

2019/03/25 点击量：

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　　课程简介

　　五香卤猪蹄是一道流行于川渝地区的色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。此菜汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，五香味型，集口味、营养、食疗于一体。

　　猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，可以食用

　　香辣卤鸡腿技术培训学习内容详情

　　1、了解香辣卤鸡腿的基础知识，熟悉香辣卤鸡腿。

　　2、传授香辣卤鸡腿各种辅料的配方技术，教学员如何制作独家秘制香辣卤鸡腿辅料。

　　3、传授香辣卤鸡腿制作的原材料的挑选，采购技巧，并传授香辣卤鸡腿原料的初加工技术。

　　4、老师实操传授香辣卤鸡腿的制作全过程，并详细讲解香辣卤鸡腿制作的各种技巧，传授完整的香辣卤鸡腿配方技术。

　　5、传授香辣卤鸡腿配料的调制方法，各种配料的制作技术。

　　6、传授学员香辣卤鸡腿制作的火候掌控技巧，香辣卤鸡腿调味的技巧。

　　7、了解制作香辣卤鸡腿所需的各种设备器材，并且掌握香辣卤鸡腿设备器材的使用方法和保养方法。

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