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2019/03/25 点击量:
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课程简介
这道泡椒猪蹄,加入了泡椒,也是很好的去腥方法。泡椒,是川菜中最受欢迎的味型之一:荤的有泡椒肉丝、泡椒鸡片、泡椒鱼头、泡椒牛蛙、泡椒墨鱼仔;素的有泡椒青笋、泡椒杂菌、泡椒藕片等,都是川菜馆里点单率和上桌率很高的菜式。
泡椒是餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,不但以咸辣提升了菜的口感,而且还有很好的去腥效果,同时泡辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。
泡椒卤猪蹄技术培训学习内容详情
1,培训学习泡椒卤猪蹄的原料和配料的选择,购买,初步技工以及多余材料的保存技术;
2,泡椒卤猪蹄等主料及配料的全部制作流程。传授泡椒卤猪蹄制作的配方技术,学习掌握泡椒卤猪蹄制作的全过程;
3,学员自己动手制作泡椒卤猪蹄,逐步熟悉泡椒卤猪蹄制作的全过程;
4,学员自己单独制作泡椒卤猪蹄,从原料选择到最后泡椒卤猪蹄成品的装盘都由学员独立完成;
5,传授学员开泡椒卤猪蹄店的经验,包括泡椒卤猪蹄店的选址,经营,设备管理,推广运营,产品定价等。
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食尚香餐饮培训,专业培训正宗的泡椒卤猪蹄技术。传统的小吃,地道的配方,食尚香教会你最美味的泡椒卤猪蹄。全套配方直接给,全套技术现场教,学会为止。资深行业导师,传授实用的开店辅导,专业的经营技巧。随到随学、循环授课、实际操作、手把手教、包教包会为宗旨,提倡“平等互利,同创共赢”的合作理念。我校坚持“一切为了学员,为了学员的一切”为基本原则,积极进取,勇于开拓,不断创新,使其得到了各地学员的一致认可。