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2019/03/25 点击量:
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课程简介
很简单的卤蛋因为加了泡椒而味道香辣,也算别用一番风味吧。做这个是突发奇想的,做的泡椒鸡爪的卤汁没舍得丢,就用来卤蛋了,没想到味道还不错。嗜辣一族可以尝试。其实泡椒也可用干红辣椒代替。
泡椒卤蛋技术培训学习内容详情
1、泡椒卤蛋店的基础设备以及用具的配备,各种泡椒卤蛋设备的使用方法技巧;
2、不同泡椒卤蛋食材的前期加工处理方法;
3、学会根据不同的泡椒卤蛋食材选择适合的配料调味料;
4、观看老师制作泡椒卤蛋的全过程,掌握学习泡椒卤蛋制作的过程技术;
5、如何对不同泡椒卤蛋食材进行合理的调味,如何调制出客户满意的泡椒卤蛋;
6、泡椒卤蛋酱的制作;
7、泡椒卤蛋的片切与标准食用方法;
8、原料采购货源信息;
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