咸水卤鸡肠制作配方技术

2019/03/18 点击量：

　　辣味鸡肠的制作材料：

　　主料：鸡肠500克

　　调料：盐5克，味精2克，辣椒油50克，香油5克，大蒜(白皮)5克

　　辣味鸡肠的特色：

　　脆嫩，辣香。

　　辣味鸡肠的做法：

　　1. 先将鸡肠放在开水锅中烫一下捞出;

　　2. 鸡肠内加盐、味精、辣椒油、香菜、蒜末拌均匀放在盘中;

　　3. 再用红萝卜花、菜叶等点缀即成。