凉拌海带技术配方

2019/03/18 点击量：

　　用料

　　海带丝

　　姜、蒜、盐

　　油、味精

　　生抽、陈醋(黑色)

　　小米椒

　　凉拌海带丝的做法

　　姜、蒜、小米椒(1：1：1)切碎备用。

　　海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用。

　　生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，我这里是800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。

　　把上步骤准备好的调料倒在海带里，姜、蒜也放在海带上面，热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海带丝上。

　　搅拌即可，我喜欢吃凉凉的，所以是冷藏一晚才端出来食用的，味道更好呢!

　　小贴士

　　1、真的好好吃，根本停不下来。 若买的大片的海带需要煮熟后切丝。

　　2、小米椒一定要过油，不过油太辣了，而且没有辣椒的香味。

　　3、刚拌好的海带是绿色的，冷藏一晚后会变成图片的颜色。

　　4、不能吃辣的同学们，小米椒一定要少放，能吃辣的请跟紧小美的步伐。