凉拌黄豆技术配方

2019/03/18 点击量：

　　用料

　　主料黄豆400g柿子椒2个

　　调料食盐适量调和油适量芝麻油适量

　　凉拌黄豆的做法

　　1.将黄豆和花生米用水泡发，最少要1个小时，等不在干硬就可以!

　　2.泡好的豆子放入电压力锅中，放没过豆子的水量。

　　3.放入压力锅中压15分钟，太久会很软烂没有嚼头。

　　4.将电压力锅中煮好的豆子放入冷水中过一遍，主要是增添爽脆。

　　5.将豆子沥干水分后装大碗中，放入盐，生姜片，青椒，干辣椒，酱油等调料，(主要根据个人的口味添加)，腌制10分钟。