凉拌藕片制作配方技术

2019/03/18 点击量：

　　用料

　　莲藕 400g

　　大蒜瓣 5粒

　　八角、桂皮 少量

　　小米椒 5颗

　　麻椒 1小把

　　葱 2根

　　香菜 1根

　　醋 2勺

　　蒸鱼豉油 1勺

　　糖 1调料勺

　　盐 半调料勺

　　鸡精 半调料勺

　　做法步骤

　　1、莲藕切片

　　2、蒜切末，小米椒切段备用

　　3、锅里放水，倒入藕片，麻椒、葱、八角、桂皮，小米椒(一半)烧开

　　4、倒出沥干水，倒入醋、蒸鱼豉油、生抽，盐、糖、鸡精、香油、小米椒、蒜末拌均匀

　　5、撒上白芝麻、摆上香菜即可

　　6、酸酸脆脆的，很好吃哦!

　　小贴士

　　藕不要吃太多哦，因为吃藕丑，哈哈哈，开个玩笑，藕还是很好的呢!