香辣卤龙虾制作配方技术

2019/03/19 点击量：

　　用料

　　主料小龙虾3斤大葱1根

　　辅料八角3颗洋葱半个孜然粉适量香叶3片丁香适量辣椒适量花椒适量盐适量白糖5勺生姜1块大蒜4瓣

　　卤煮龙虾的做法

　　1.小龙虾放清水里浸泡，用大刷子先刷洗一遍

　　2.用小牙刷一只只刷洗

　　3.把虾的纱线抽离

　　4.头部三角剪掉

　　5.沙线跟头壳

　　6.准备好自己喜欢的辣椒辣度跟花椒

　　7.准备好的材料

　　8.另起一锅烧水

　　9.油温烧至八成热倒入生姜材料爆香

　　10.随后倒入辣椒炒出红油

　　11.炒好的材料倒入水锅中，加入盐煮开

　　12.煮开倒入龙虾炖煮加入白糖，锅开烧二十分钟放入孜然粉在煮下加入绿葱叶

　　13.烧好的龙虾浸泡半小时味道更好