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项目介绍

　　这道肘子，是外婆经常做的菜，小时候都有大人生日、过年过节才有得吃。猪蹄上节接近身体的部分，去掉中间的大骨头，做成酱香卤肘子，没有骨头，吃着真过瘾，做法也比较简单!

酱香卤鸭脖的做法

　　食材用料

　　鸭脖 适量

　　葱 适量相克食物

　　冰糖 适量相克食物

　　姜 适量相克食物

　　辣椒 适量相克食物

　　料酒 适量

　　盐 适量

　　桂皮 一块

　　生抽 适量

　　老抽 适量

　　小茴香 适量

　　香叶 一片

　　酱香鸭脖的做法

　　1.鸭脖洗净。

　　2.备好的小料。

　　3.把所有调料都放进鸭脖里腌制半小时，不放水哦!料酒代替水(有啤酒可以用啤酒)

　　4.起锅加热放油，把鸭脖以及调料都统统倒入锅里，大火翻炒10分钟左右。

　　5.然后加适量的开水，大火烧开转中火炖。

　　6.收汁。

　　7.装盘。

培训时间

　　不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2--4天左右，视个人情况而定。

　　食尚香小吃培训学校一向以品质为先，味道为本为宗旨。专业的技术加上出色的味型在业界赢得稳固的地位。在这段时间里得到很多学员认同。我们有信心打造全城具实力，囗碑好的培训基地。学员每天可进行反复实习，强化训练，令每位学员在短的时间里能撑握整个制作与技巧。