广州凉拌猪肝培训

2020/01/11 点击量：

　　凉拌猪肝是一道j精凉菜品，主料是猪肝、配料是香菜等，调料为香油、酱油、辣椒等，主要通过凉拌的做法制作而成。本菜含丰富的铁、蛋白质和维生素A，有补肝养目、明目的功效。凉菜又称为冷盘，主要具有口味干香、脆嫩、爽口不腻、色泽鲜艳、造型独特美观等特点。凉菜是现代宴席不可或缺的一道菜品。
 

　　【培训内容】

　　1、猪肝的选择和清洗;

　　2、猪肝的煮制、火候和去腥;

　　3、调味料的搭配和制作;

　　4、秘制红油的制作和配比。
 

　　【培训方式】

　　专业师傅手把手教学，理论实践相结合，完整的凉菜系列，包含原料的选择、清洗、烹煮、去腥、酱料的制作以及开业经营等全套学习。
 

　　【学习时间】

　　一般2-3天，师傅教学示范，学员动手操作，包教会，不限制学习时间。
  
      食尚香小吃培训学校有全套凉菜系列学习，专业师傅手把手教学指导，核心技术配方毫无保留，0基础入学，包教会。