泉州卤菜学校培训需要多久

2019/04/11 点击量：

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　　制作卤菜最重要的就是卤水了，卤菜的制作是相对比较简单的，但是卤水就不是那么简单的了，有些人想做卤菜生意，就是找不到卤水的制作方法，这个就让他们很头疼，随着现在越来越快的生活节奏，好多人选择了即好吃又方便的卤菜，卤菜口味众多，全国各地都很受欢迎，所以说卤菜的市场和前景是很开阔的。

　　泉州卤菜培训内容：

　　1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法;

　　2、卤菜香料的识别以及选配;

　　3、制作卤水的调料及香料认识;

　　4、卤菜配方及各种原料的标准量;

　　5、卤水的上色和烹饪方法、香料的用量;

　　6、卤汤调色、调味和火候的掌握;

　　7、肉类的制和煮制时间的把握;

　　8、香料的使用及卤水的存放;

　　9、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺;

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　　学做美味的泉州卤菜，小编建议大家到食尚香小吃培训学校来学习，食尚香泉州卤菜培训，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。 学员亲自操作，师傅旁边指导。 学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 理论指导开店经验及相关注意事项。 提供学员所需采购设备及原料的供应市场。随到随学，学会为止。为方便不便来学习的学员，可进行函授学习，技术免费升级。