食尚香泉州卤菜培训好不好

2019/04/11 点击量：

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　　食尚香专业的卤菜培训班做的卤菜干香、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

　　泉州卤菜培训内容：

　　1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。 2、卤菜香料的识别以及选配 。　　3、卤菜配方及各种原料的标准量。 4、糖色的炒制方法 。　　5、卤汤调色、调味和火候的掌握。 6、卤水制作中的注意事项。　　7、红卤、白卤的制作方法。 8、原料初加工和处理方法。　　9、肉类的腌制和煮制时间的把握。 10、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺。　　11、卤菜汤料的保管和存放。 12、卤制品的保存和二次变鲜方法。　　13、红油辣椒的香料配方与制作。 14、凉拌菜的制作方法和注意事项。

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　　食尚香国际烹饪学院专业的泉州卤菜技能，专业的厨师师傅，传授于您正宗的泉州卤菜口味，学校注重学员的实践操作能力，教学中80%是让学员自己操作，20%穿插理论，学员动手操作过印象才会深，会记得住，努力让每个学员都开店创业成功。对于零经验的创业者，我们有赠送免费的开业指导，开业老师也会现场指导，店面选址，店面装修，成本控算等，食尚香全心全意为你，为每个创业者保驾护航，努力使每个创业者都能创业成功。