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2019/04/09 点击量:
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卤菜是集烹制与调味二者于一身具备的其他烹制法所达不到的优势而历经千年,经久不衰,自卤菜形成之日起,便被广大群众所认可的卤味菜肴。卤菜卤肉培训发现随着现代经济的快速发展,人们的饮食习惯不断发生变更,便捷、健康、营养的卤味菜品开始受到大众的喜爱和青睐。
厦门卤菜培训的系列项目:
招牌卤菜:稻草东坡肉、茶香叫花鸡、黄豆猪蹄
猪肉系列:猪头肉、猪口条、猪心、猪肝、猪肺、大肠、猪耳朵、猪蹄、猪尾巴等
鸡肉系列:烧鸡、叫花鸡、小笋鸡、鸡头、鸡胗、鸡肝、鸡肠、鸡腿、鸡大腿等
鸭肉系列:水鸭、咸水鸭、鸭脖、鸭翅、鸭腿等
其他:牛肉、狮子头、香肠、蛋卷、豆腐皮、海带丝等
凉菜:常见的四十种凉菜,以及辣椒油,酥油,麻油等
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