网上的厦门卤菜培训学校是真的吗

2019/04/09 点击量：

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　　卤味 卤是一种特殊的烹调方法。卤菜爱上将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调方法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜最大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，深受人们的喜欢。

　　厦门卤菜培训课程安排：

　　1 讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

　　2 卤菜器具、设备的配制使用和采购。

　　3 讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

　　4 培训高汤、卤汤的配方与制作。

　　5 培训卤汤调色调味、火候把握。

　　6 培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

　　7 培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

　　8 培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

　　9 培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

　　10 培训卤汤、卤品加工的注意事项。

　　11 培训卤汤的保管与存放。

　　12 培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

　　13 培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

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　　食尚香小吃培训学校，给你最好的厦门卤菜技术培训，一对一教学，包教包会!一次性收费，免学习原料费，免加盟费，百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名!