好的阜阳卤菜培训是哪个

2019/04/09 点击量：

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　　阜阳卤菜出现在市场较早是二零一五年左右，以其现卤现卖的模式成为卤菜市场一支新秀。阜阳卤菜更是体现川香风格，其口味香辣适度，菜品成色淡雅，回口余香，深受年轻人喜爱，中老年人也能够接受。现捞模式除了在经营模式上出现了全新的现卤、现捞、现卖的三现模式，更多的是其全新的配方调整，更多融入了滋补类材料调味。川式川味川香名厨组方，融合了现代人生活对卤菜的需求新变化，形成了一套全新的卤菜系列项目。

　　特色阜阳卤菜培训流程

　　一。起卤水所使用的所有香料的配方，识别以及选用。

　　二。卤水高汤的熬制。(卤制卤水的前提条件)

　　三。老卤水的制作及保管。(卤水越用越香，卤水的保管就尤其重要)

　　四。老卤水的二次，三次增香技术。

　　五。各种卤制品的前期处理以及腌制。

　　六。卤拌品的拌制香油的炼制以及保管，卤拌品的酱料的炼制以及保管。

　　七。没卖完的卤菜的回收处理跟保管方法。

　　八。各位肉制品的腌制以及前期的处理。

　　九。免费进行学员开店答疑，指导店面装修，布局，前期投资回报率分析，保本经营技巧。

　　十。学员学成后免费享受产品技术升级，享受品都跟踪服务。

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　　食尚香小吃培训学校一支以素质高、技术强、教学精而著称的教师队伍，所有授课大师平均拥有多年大型酒店工作经历及教学经验，所有大师每年赴全国各地学习，及时更新技术，与市场接轨。

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