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2019/04/09 点击量:
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本中心所教学内容主要分为三大类别:正宗香卤系列、地道川菜凉菜、经典辣卤系列,百余款菜。产品经过数十种名贵中草药材和绝顶香料秘制,在传统的加工过程中加入高科技飘香滴剂,香飘四溢、现卤现卖,百米闻香而来,色泽金黄、食之回味无穷,真正是无激素、无防腐剂、口感新奇、色鲜味浓的特色绿色食品,以色香味形俱佳挑战市场,满足广大美食客的需求。
东莞卤菜技术培训内容详情
课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实操内容
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.各类食材处理,调料的制作,秘制四川卤汁制作;
3.食材与卤汁熬制的方法;
4.火力调控;
5.教导学员不同卤制品搭配不同的配料;
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
培训方式
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;
4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;
5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
培训时间
不限制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
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食尚香最终将百年的秘传工艺,用科学的方法、通过系统的输出、配料的配置、达到流程标准化的程度。想要创业的朋友,要有自己的目标,要选择一个靠得住的品牌,惟有受大伙欢迎的品牌才会让自己的道路走的更加长远,才不会面临失败,食尚香东莞卤菜在各个方面都已经满足了大家伙的要求,这样子的好项目一但来开店了,想要不赚钱都难。食尚香东莞卤菜技术培训,无需技术、无需经验、全-套输出、包教包会、数天学精技术。