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2019/04/01 点击量:
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是我国传统美食之一,自古以来就受到我国人民的喜爱。经过近年来社会的发展以及科技的进步,卤味也融入了更多新的东西,越来越受到人们的喜爱。所以说成都熟食技术培训无疑是一向很好的创业项目。食尚香老卤熟食技术培训培训作为经营时间长的卤味培训中心,为广大创业者提供多种卤味制作方式,助力全国熟食技术培训爱好者创业。
培训内容
畜肉类:卤牛肉、卤牛肚、卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪排、卤蹄髈、卤牛心、卤牛筋、香卤猪肉、香卤猪肘、酱香牛排、香辣牛筋、香味牛肝、香卤羊肉、香卤羊蹄、多香排、系列野味等。
禽蛋类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡(鸭)爪、五香鸡(鸭)爪、卤鸡(鸭)腿、香辣鸡(鸭)爪、卤翅中、卤翅尖、卤鸡(鸭)肝、卤鸡(鸭)肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗、香卤全鸡(鸭)、酱野鸭、卤鹌鹑。
海鲜水产类:卤武昌鱼、卤其他鱼类、卤虾、卤蛙、卤海带(卷、丝、结)、其他海鲜、其他水产。
豆制品类:卤香豆干、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张、多香毛豆、卤牛皮干子、卤脆皮豆腐、卤千叶豆腐。
植物菌类:多种野菌、五香花生、多香莲藕、香味竹笋、香卤毛豆、卤花生、卤莲藕、五香面筋、卤土豆、卤茶树菇、卤鲜果。
白云系列:泡椒凤爪、白云猪尾、白云鸭掌、白云猪耳等
四川泡菜:什锦泡菜王、泡笋子、三色泡菜、滋补苦瓜泡菜、果味泡菜、橙汁冬瓜条、桂花大蒜、山楂蜜瓜、蜜汁马蹄、泡萝卜、泡酸豇豆、泡雪里红、泡青红辣椒等大众泡菜
凉菜系列:龙口粉丝、金钩西芹、蒜油藕片、红油肚丝、香菇蒜泥、盐水花生、秘制蒜泥白肉、怡红快绿、手撕茄子、凉拌豆芽、海带、凉拌时蔬、凉拌玫瑰三丝、泡椒海带丝、香菜拌牛肉、老醋海蜇头、香椿拌豆腐、拌桔梗、拌明太鱼、拌泥鳅等
夫妻肺片:主原料:鸭胗、鸭肠、牛肉、牛心、牛舌、牛肚、牛百叶、五香猪肘、猪心、猪舌、猪耳、鸡胗、无骨凤爪等,制作成各种风味的夫妻肺片模式;牛肚、猪耳等可以做成白卤
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