湖北卤菜培训前十名学校

2019/03/30 点击量：

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　　食尚香卤菜是结合了潮州卤水与川卤的综合优点与一身，针对性为全国各地的学员调制出更适合当地口味的精品卤菜，其分别是：香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。食尚香采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益(38分钟即可成品);卤菜时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。

　　湖北卤菜培训

　　1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识;

　　2.卤菜器具、设备的配制使用和采购;

　　3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工;

　　4.培训高汤、卤汤的配方与制作;

　　5.培训卤汤调色调味、火候把握;

　　6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法;

　　7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理;

　　8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间;

　　9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺;

　　10.培训卤汤、卤品加工的注意事项;

　　11.培训卤汤的保管与存放;

　　12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法;

　　15.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

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　　找湖北卤菜培训就到食尚香，专业教学湖北卤菜及许湖北卤菜制作技术，学习品种多达200种，都是实践操作，节假日均在教学中，食尚香湖北卤菜培训班专业师傅从湖北卤菜制作技术到湖北卤菜店管理经验均毫无保留传授给每一位学员，并提供原料及设备供应，让你实现广东开湖北卤菜店的梦想，学湖北卤菜技术包教包会，长期提供后续指导。