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2019/03/27 点击量:
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凉拌芦笋是一道以罐头芦笋、白糖、香醋为主要食材制作的菜品,口味酸甜爽口,芦笋需切成薄片,可按口味增减调料。
凉拌芦笋技术培训学习内容详情
1、学习一家凉拌芦笋店标准设备的配制,设备的选择以及设备的采购等;
2、学习了解凉拌芦笋制作的核心材料,包括主料以及配料等;
3、学习制作独家凉拌芦笋配料,掌握凉拌芦笋配料制作的完整配方技术;
4、自己动手实践制作凉拌芦笋配料,达到能够调配出同种口味的上等配料;
5、学习凉拌芦笋食材的选择,掌握凉拌芦笋食材的处理方法;
6、学习用辅料来调整凉拌芦笋的口味,制作不同口味的凉拌芦笋,以满足不同的客户需求;
7、学习凉拌芦笋店铺选址、装修、菜单制作、推广宣传等知识。
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