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2019/03/27 点击量:
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凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,口感香脆爽口,操作简单,具有美容养颜功效,营养价值丰富。
凉拌黄瓜技术培训学习内容详情
1.了解凉拌黄瓜的基础知识,认识凉拌黄瓜制作的原材料;
2.学习认识不同的凉拌黄瓜调料,学会对凉拌黄瓜调料进行分类处理,了解各种不同凉拌黄瓜调料的作用,学会合理的搭配使用不同的凉拌黄瓜调料;
3.凉拌黄瓜辅料的做法配方技术;
4.学会控制凉拌黄瓜的火候,凉拌黄瓜过程中的各种技巧;
5.学习半成品凉拌黄瓜的保存方法,保鲜技术;
6.凉拌黄瓜设备器具的认识,选择以及采购,保养方案;
7.凉拌黄瓜店的投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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