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2019/03/27 点击量:
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荞面灌肠是山西省祁县,太谷,榆次一带群众喜爱的一种特色传统风味小吃,可凉吃,也可炒吃。荞面灌肠的特色:经济简便,清利爽口。
荞麦灌肠卤技术培训学习内容详情
1.学习荞麦灌肠卤的简介、种类以及历史,现状和发展。
2.了解认识荞麦灌肠卤的原料,对荞麦灌肠卤原料分类,学习如何采购荞麦灌肠卤原料。
3.实操传授荞麦灌肠卤的制作方法,传授完整的荞麦灌肠卤配方。
4.荞麦灌肠卤调味料的使用,如何对荞麦灌肠卤产品进行合适的调味。
5.荞麦灌肠卤制作方法、及烹饪手法的掌握技巧培训
6.培训各种特殊荞麦灌肠卤酱料调制方法。
7.培训荞麦灌肠卤制作过程的注意事项,掌握荞麦灌肠卤制作中的难点处理技巧。
8.培训荞麦灌肠卤的保管存放与二次变鲜方法。
9.培训荞麦灌肠卤店投资预算与经营管理方法。
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