学卤猪肘在哪里

2020/06/17 点击量：

　　项目介绍：

　　猪肘一直都是一道大菜，一般出现在宴席上。猪肘经过卤制，会更入味，具有香浓软糯，色泽红润，肉质酥烂的特点。卤猪肘不需要经过腌制，把猪肘去腥后直接放入卤锅中，大活小活煨制其熟透，再经过卤制的浸泡即可。
 

 

　　卤猪肘培训内容：

　　1.讲述卤猪肘的主原料认识及基础知识;

　　2.卤菜香料的识别以及配比;

　　3.专用汤料配方和各种原料的标准量;

　　4.糖色的炒制(卤水颜色的制作);

　　5.卤水调味、火候的掌握情况;

　　6.猪肘清洗和去腥;

　　7.卤猪肘的制作和浸泡方法;

　　8.卤猪肘的保管和存放。

 

　　食尚香教学特色：

　　由专业大师手把手教学，在教学过程中，师傅会给学员讲解所学系列的课程安排和工具、原料的用途以及选购标准;师傅和学员都是现场教学操作，每一项小吃都是有师傅先示范，学员亲自操作练习，师傅在旁检查指导，配方配料无保留，不限制学习时间，学会为止。

 

　　学卤猪肘技术去哪里好?

　　学正宗卤猪肘就到食尚香，食尚香聘请专业名师传授正宗卤猪肘，从选原料开始，卤水的制作，高汤的熬制，卤猪肘的制作全程手把手教学，学员亲自动手练习，不限制学习时间包教会。学会卤猪肘后可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口，学校食堂，工业区周边，夜市等开个卤猪肘店。

 

　　学习卤猪肘进行营业，可开店可摆摊，投资小，利润高，可与凉拌菜或者卤菜熟食一并学习，增加店面项目，丰富品种，增加营业额。