哪里能学到做坛子鸡

2022/09/26 点击量：

哪里能学到做坛子鸡

坛子鸡的故乡来自云南腾冲地区，是云南腾冲人民群众每天都会吃的一道家乡卤鸡美食。坛子鸡在云南腾冲地区有些年头了，拒说和明朝的永历皇帝有关系。当年永历皇帝被清军打得落荒而逃，来到云南腾冲地区，途中饥肠辘辘，水米未进，便叫人抓了野鸡炖着鸡。宫廷御厨们想尽办法讨好皇帝开心，免得被杀头，于是就发明了这道坛子鸡。后来永历帝被杀，坛子鸡就这样流落云南民间，成为了云南腾冲美食了

去哪里可以学做坛子鸡

坛子鸡是云南腾冲享誉全国的一道云南风味卤鸡美食，是云南腾冲人民每天都会吃的一道家庭卤鸡美食。云南腾冲人会用新鲜肥嫩的三黄鸡作为主要食材，再用秘制的中草料制作成卤汤，把卤汁和鸡倒进坛子里慢火煮熟，待到香味飘满全屋的时候，一道鲜香美味的坛子鸡就大功告成了

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