五香卤猪蹄技术配方

2019/03/19 点击量：

　　食材用料

　　土猪前蹄 1只

　　味极鲜酱油 适量

　　鸡粉 少许

　　蚝油 适量

　　辣腐乳 一块

　　八角 2个

　　香叶 3-5片

　　陈皮 半个

　　桂皮 少许

　　草果 1个

　　五香猪蹄的做法

　　1.猪蹄切块灼出脏血水后冲洗干净

　　2.备：陈皮、草果、桂皮、香叶、八角

　　3.把灼好的猪蹄和五香大料入锅，倒入适量开水(没过猪蹄)

　　4.大火煮开，转小火炖1个半小时左右。加入蚝油、味极鲜酱油和鸡粉。

　　5.加入辣腐乳、收汁。

　　6.装盘食用

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　　小贴士

　　可以加些花生、或香菇一起炖哦。